Quan la gamba d’esca tenia importància.

A Portocolom hi havia mariners i altre gent que es dedicaven a “fer gamba”. Ens referim a la gamba d’esca, de pocs centímetres i que s’usava (i s’usa) per pescar amb canya, al volantí o amb palangres. Es capturava amb estris com el gànguil, un art d’arrossec que te una màniga de xarxa prima que pentina el fons i atrapa la gamba al seu pas. També es pescava amb garbells. El garbell és molt senzill: un aro amb el cul de sac sostingut per tres cordetes, anomenades burines o bolines, que van a un cap mare i una surada. A dins el garbell s’hi posa un pedral, menjua (normalment peix bollit) dins una boseta i branques de mata. Tot el que la gambeta ha de menester. Es calen a poca profunditat. També amb un salabre anomenat tiràs (foto 1).

miquel pereta fent gamba

Foto 1.  L’amo en Miquel “Pereta” després de fer gamba amb el tiràs dins Es Salobrar. Autor: Pere Garcies.

Aquesta pesca es practicava (i encara ara ocasionalment) a l’interior del port i era molt rendible pel fet que el recurs era abundant, net, i atreia compradors d’altres pobles. Se’n pescava a diferents hàbitats, però sobretot dins l’herba gambera, el nom ja ho diu. La majoria de mariners consultats diuen que l’herba gambera és l’espècie Cymodocea nodosa, una planta marina o fanerògama, com la famosa Posidònia però manco abundant i menys coneguda. N’hi algunes clapetes dins el port (foto 2).

La gamba es venia per pots i sovint barrejava diverses espècies del gènere Palaemon i algun altre. També s’usava per bromejar i pescar oblades (Oblada melanura) amb canya de suret. Hi havia cases que en posaven damunt coca de verdura i se’n menjava de fregida. Alguns en guardaven i alimentaven dins petits vivers, per tenir en haver-la de menester. D’al·lots n’agafàvem de dins els cocons amb les mans i les mos fotíem vives.

herba gambera

Foto 2. Herba gambera (Cymodocea nodosa) a flor d’aigua a Es Riuetó, Portocolom.  Autor: Jaume Adrover

On la majoria veim gamba  i prou, els “gambers” experts com madò Francisca “Gurriona”, identifiquen com a mínim cinc “castes”: Gamba mascle, gamba femella, gamba verda, gamba rimada i gamba reina. Aquesta darrera, grossa i vermella, sembla que és l’espècie Processa edulis, encara que altres mariners anomenen així a la gamba Aristeus antennatus, que es pesca a gran profunditat i és molt apreciada.

 Com dèiem, a Portocolom eren diverses les famílies que s’hi dedicaven part de l’any: Els de Ca’n “Creus”, l’amo en Guillem “Muntaner”, madó Francisca… Conversant amb es patró Guillem “Creus” dins ca seva, em va dir: “…un temps hi havia una dotzena de cases que s’hi dedicavenmón pare hi va fer aquesta casa fent gamba…”.

Si hi havia un lloc on la gamba era (i és) abundant és al Salobrar de Campos, on l’amo en Miquel “Pereta” (foto 1) n’hi va fer molts d’anys. El mític programa Thalassa l’hi acompanyà. Podeu veurer-lo a Es Trenc, un paradís fràgil.

La prohibició de pescar gamba amb certs arts sembla que arribà devers el 1961 (*), cosa que no va aturar la seva pesca. Avui el problema no sembla la sobrepesca, sinó el mal estat de conservació dels ports, i moltes cales i raconades arreu de les illes, alterades pels excessos urbanístics, iots, abocaments…tot plegat i molt més, ha duit el declivi d’aquests crustacis. Ja ningú pot dedicar-s’hi, tot i haver-hi demanda. Com que ja no hi ha gamba local, a l’estiu una empresa instal·la una màquina expenedora, amb gamba pescada a centenars de quilòmetres. Aquest “negoci” consistent en fer malbé els recursos locals per acabar important-ne de llocs llunyans pagant un ronyó no sembla lògic, però així va el món.

En memòria de l’amo en Miquel “Pereta”.

(*) La pesca de bolitx al port de Mao, 1997. Toni Llabrés Alegre

 

 

12.202 comentaris

  • EllPeft

    27/07/2019 17:26

    Levitra Preis Apotheke Sample Viagra cialis no prescription Cialis Precio Farmacia Benavides Keflex 4000mg Amoxicillin For Canines Side Effects

  • Stevtuse

    19/07/2019 5:23

    Generic Provera Where Can I Buy generic cialis Keflex For Bronchitis Achat Kamagra 100mg Alli Weight Loss In Stock

  • EllPeft

    17/07/2019 3:20

    Warfarin Without Prescription como afecta propecia Viagra Online Bestellen Billig Buy Celebrex From Canada

  • Stevtuse

    09/07/2019 2:18

    Carafate Side Effects Keflex Second Day

Comenta

(*) Camps obligatoris

L'enviament de comentaris implica l'acceptació de les normes d'ús