Congres, morenes, serps i altres bèsties marines.

D’acord, el seu aspecte llefiscós i amb cara de pomes agres no els ajuda a ser populars, però observats sense filtres ni pors atàviques, els congres, les morenes i altres bèsties semblants són criatures fantàstiques. Cos serpentiforme, sense escata, recobert sovint de substàncies mucoses (foto 1), depredadors nocturns, reproducció única en certes espècies… són especials.

 pell de morana

Hi ha més d’una espècie de congre i de morena. El congre (Conger conger) (foto 2) és el més comú i el podem trobar des d’un metre de profunditat fins al límit de la plataforma continental. Pot assolir els tres metres de llargària i té una mandíbula potent (foto 3) i temuda pels mariners. Sols es reprodueix una vegada a la vida. Arreu de les Illes es pesca amb palangre, al bou, amb llences… D’al·lots els pescàvem sovint amb caboteres, una llença que s’introdueix dins els forats mitjançant una bocí de canya. El congre és un d’aquests peixos que fa dècades eren més apreciats. Na Bàrbara Capçana, qui va ser peixatera molts d’anys, ens comentà que “.. té una carn blanca molt bona, compon es brou i l’hi dona finor, però com que té espina sa gent d’avui dia no l’aprecia..”.

 congre 2

Una espècie d’etxura semblant, encara que de tamany més discret, és el congre dolç (Ariosoma balearicum). A Portocolom hem recollit tres noms populars diferents per aquesta espècie: Congre dolç, congre de sucre (fan referència a la dolçor de la carn) i congre de plaja, referit a l’hàbitat arenós i litoral que ocupa. No és abundant als mercats, i menys ara que les barques del bou pesquen més fora i menys de nit. Tant el congre de sucre com el cuc (Ophidium barbatum ), són una delicia. Si hi ha ocasió s’han de tastar.

congre, agost 2013

La morena (Muraena helena) (foto 4) també és nocturna, voraç, parcialment carronyaire i tresca dins es negre i les zones rocoses. De la seva mossegada els mariners se’n guarden; té dents caniniformes i la mucositat de la boca és un poc verinosa. Es pesca amb els mateixos ormejos que el congre i també amb morenells (imatge 5), que l’hi deuen el nom. Els xarxers a vegades tenen un bon mal de cap amb elles. De nit, poden menjar peix que es troba emmallat i fan un forat anomenat morenada. Aquest atac, sol venir fet un bolic entorcillat i quan el mariner el desfà sol revelar un forat que fa poca gràcia. El seu baix preu al mercat, potser no compensa el mal a la xarxa.

morena

La morena genera diversitat d’opinions respecte del gust. Hi ha gent (poca) que n’aprecia molt la carn i el brou. Està documentat que els romans les tenien captives i les alimentaven amb esclaus (Riera, et al, 1998). La sentència “a les morenes” devia ser una de les pitjors condemnes a mort possibles. Hi ha gent que ni la tastaria. “Haver de menjar morena” per cert, significa menjar-se una imposició.

morenell

Un espècie molt desconeguda i de presència rara avui dia, és el que els mariners de Portocolom més vells anomenen morena rossa o morena roja (Gymnothorax unicolor). Molts dels mariners novells no l’han poguda observar mai. Sembla que fa dècades era més abundant. Finalment hi ha la serp (Ophisurus serpensque es captura a molta profunditat i que els mariners coneixen i temen. Tenir-les vives movent-se per dins la barca és un perill i han de fer ús dels garrots per evitar la seva poderosa mossegada.

Potser per molts siguin bèsties “perilloses” i llenegadisses, per d’altres però, tenen alguna cosa especial que les fa belles i atractives.

Fotos: Jaume Adrover.

Imatge 5: DCVB.

13.056 comentaris

  • Stevtuse

    21/07/2019 14:24

    Cheapest Finasteride On The Web Veterinary Fluconazole From Canada viagra Progesterone Hormone Replacement Sale Pharmacy Kamagra Estrace Cialis Wochenendpille

  • Stevtuse

    19/07/2019 21:07

    Best Place Buy Cialis Online Nizagara 150 cheap cialis online Meilleur Site Pour Achat Propecia

  • Stevtuse

    19/07/2019 12:22

    Amoxicillin Cough Syrup And Slo Levitra 10 Mg Torrinomedica п»їcialis Levitra De 20 Mg Side Effects Of Amoxicillin For Macaw

  • Stevtuse

    11/07/2019 19:26

    Cipro Prix De Vente viagra Get Doryx In Internet Secure Ordering Overseas Without Perscription Propecia Reviews Achat De Viagra Anglais

  • Stevtuse

    09/07/2019 14:18

    Achat Vrai Cialis viagra online prescription Antibiotic Online Mexico

  • Stevtuse

    09/07/2019 7:25

    What Does Levitra Do viagra prescription Mail Order Free Shipping Provera Medroxine Direct In Internet Canadian Health Care Pharmacy Super P Force

Comenta

(*) Camps obligatoris

L'enviament de comentaris implica l'acceptació de les normes d'ús