Les fascinants anguiles

Les anguiles (Anguila anguila) són criatures fascinants per molts de motius. El seu cicle biològic és sorprenent i únic. Es reprodueixen al Mar dels Sargassos, a l’est del Carib , prop de les Illes Bermudes. Allà els adults fressen pel febrer i fan la posta a profunditats al voltant dels 500-1.000 metres. Moltes femelles ja hi arriben fecundades i es diu que una sola anguila pot pondre fins a 10 milions d’ous! I no és estrany: sols es reprodueixen una vegada a la vida. Els exemplars arriben a la maduresa entre els 6 i 12 anys i moren després de la posta.

Els ous suren, quedant a mercè de la corrent del golf i les cries en néixer formen un gran esbart compacte que es coneix amb el nom de nàtsia. La nàtsia es deixa endur pel corrent en direcció nord-oest cap a Europa i el nord d’Àfrica, un viatge d’uns 5.000 km que sol durar entre 2 i 3 anys. En aquest llarg viatge les diminutes anguiles fan una curiosa metamorfosi (1) Neixen transparents i planes però arriben a Europa llargueres, rodonenques i verdoses. Bona part d’elles entren al Mediterrani per l’Estret de Gibraltar. Els mesos de novembre i desembre remunten rius i torrents o cerquen redós a ports i albuferes. Aquest canvi d’hàbitat, quan encara són molt menudes, és aprofitat per l’home per pescar-les a les entrades dels rius: són les cotitzades angules. La seva pesca tradicional està regulada, com per exemple al Delta de l’Ebre, on es permeten quotes d’alguns pocs quilos l’any, compensats per l’elevadíssim preu al mercat.

fases anguiles

Imatge 1. Diverents fases vitals de l’anguila. Extret de: L’anguila i el seu espectacular viatge transoceànic. De Marc Ordeix i Rigo. Generalitat de Catalunya.

Les anguiles tenen una extraordinària capacitat d’adaptació tant pel que fa a l’aliment (són carnívores) com als diferents gradients de salinitat. És per això que les trobam a ambients tan diversos. La quantitat de sal present a l’hàbitat on s’instal·len, per cert, és el que determinarà el sexe. Les que remunten pels torrents i romanen a llocs d’aigua dolça seran femelles i les que queden a prop de la mar, mascles. Als ports i cales de les illes, és de suposar que tots els exemplars capturats haurien de ser mascles. 

A la zona de s’Albufera de Mallorca encara ara hi ha una veritable tradició de pesca i coneixença de l’espècie. Aquestes poden ser verdoses, groguenques, grises, negroses… i els buferers (siguin poblers o murers) tenen noms diferents per designar-les: els juvenils es transformen en grogues o bordes i les més fosques són gitanos. És tal la diversitat cromàtica i els hàbitats que ocupa, que ha estat batejada amb una esplet de noms populars. Miquel Duran (2007) en va compilar un llistat de textos antics entre 1361 (ja era citada al mercat de Pollença) fins al segle XX: Anguila cabot, anguila cabotera, cabot de bufera, anguila pollegueral, anguila roja (Mallorca) i anguila punyegral, anguila vera i anguila roja (Menorca). Quan arriben als 10 o 15 anys d’edat els buferers els anomenen corregudes (tenen el ventre més argentat). A aquesta edat, per cert, ja estan preparades per iniciar el retorn cap al Mar dels Sargassos, d’on mai tornaran.

Bona part d’aquesta informació referent a s’Albufera, l’han proporcionada Biel Perelló i Margalida Roig, que van editar un preciós fulletó titulat “Anguiles i vells arts de pesca” pel Parc Natural de s’Albufera de Mallorca.

12.674 comentaris

  • RebUndoda

    25/07/2019 18:44

    Ed Drugs Discount Canadin Drugs Cialis Mg Filmtabletten Viagra Giugno 2013

  • RandVob

    24/07/2019 8:49

    Acheter Lioresal Internet Buy Online No Rx cialis 5 mg Amoxicillin Acid

  • KelPect

    20/07/2019 12:24

    Xenical At Boots Viagra Four Man cialis Acheter Du Cytotec En Ligne Sans Ordonnance Generic Real Isotretinoin Best Website C.O.D. Cheapeast Shop

  • EllPeft

    19/07/2019 4:06

    Erectile Dysfunction Pills Online cialis Cephalexin Vs Clindamycin For Root Infection Cialis Tadalafil En Ligne

  • RebUndoda

    18/07/2019 5:06

    Cuanto Vale Cialis Propecia Cost Auckland Comprar Cialis Madrid Sin Receta buy cialis Stops Hair Loss Propecia And Rogaine

  • Stevtuse

    16/07/2019 22:05

    Cialis 2 Day Delivery Cheap Cialis Generic Buy Celebrex Online Uk kamagra hipertension Propecia Espanol

  • Stevtuse

    16/07/2019 19:48

    Pharmacy 2u Prozac п»їcialis Omeprazole Effetti Collaterali Cialis Generico

  • Stevtuse

    16/07/2019 17:35

    Xlpharmacy Generic Cialis cialis online Propecia En Falta Receita Medica Keflex 500 Mg Uti Cheapeast secure ordering isotretinoin where to order no prescription

  • RandVob

    15/07/2019 15:20

    Commande Viagra Cialis Billig Preis Amoxicillin Drug Interaction Affects usda approved generic levitra Amoxil Side Effects Propecia Con Receta Medica Prix Viagra Cialis Levitra

  • RebUndoda

    13/07/2019 18:45

    Elife Pharmacy Mononucleosis Amoxicillin Reaction Generic Viagra Cialis buy cialis online Viagra Pill Non Prescription

Comenta

(*) Camps obligatoris

L'enviament de comentaris implica l'acceptació de les normes d'ús